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  • 糕点作坊厕所旁加工蛋糕


    糕点作坊厕所旁加工蛋糕

    关心注视夏天食物安全

    厕所靠邻食物加工厂房,蝇子蚊虫满眼秋秋,猫儿自由出入,工人未经体格检查自作主张上岗作业,甚至于连掉落的食物也未经处置就包装销行……这就是赵沽里两家糕点作坊的真实景象。夏天高温,克化道恶疾易发,城市居民务必不要极力贪图便宜购买这些个食物,免得损害到身板子康健。

    记者 李卫民 刘彩云 文并摄

    垃圾到处 拌和器厕所里放

    糕点作坊就是一处平房,位于赵沽里一条偏远的里弄里。

    记者看见,平房潮润的地面上满眼散落着垃圾,房间里蝇子乱飞。屋内一侧高高地堆放着各种包装材料,另一侧则被瓜分成几个小屋子,那里面一间是旱厕,臭味难闻,厕所里居然放着一台制造食物的拌和机;靠邻旱厕的是放着烤箱的食物加工厂房;加工厂房旁边儿是简易库房,里边堆放着chocolate酥、蛋奶酥、酥油饼儿、凤梨包等10多种西式糕点。

    记者发觉,该糕点作坊没有检查验看间,全部的糕点均未经不论什么检查验看,就包装上市销行。老板王某诠释,尽管未经检查验看,不过糕点的品质肯定没有问题,它们出产糕点有积年的经验,其间均没有发生食品中毒事情。在这家作坊,利用短斤少两挣钱已经是公开的事物,王某表达,该作坊的糕点全部是4.5千克包装,而符合标准证上印制的却是净重5千克。依照5千克包装的每盒价钱35元计算,每盒糕点少装0.5千克,就可以净赚3元钱。

    蝇子成群 猫在作坊里边跑

    与这家作坊相距然而30米的另一个院内也有一个糕点作坊,地面满眼都是垃圾,白的颜色的墙面上泛着发黄发黑的污渍,难闻的臭味和散放在院落中的西洋糕点,引来了成群的蝇子。人一走近,蝇子便四面分散飞起来。工许多人正在成批加工小月儿饼。六七名工人没有穿办公服、戴手套儿和口罩,它们正在烘烤和包装糕点。一只猫无拘无束地穿梭频繁在加办公坊和烤炉半中腰。一名女性工人用手在头上挠完痒后,又抓起手头的原料视事。一名包装女性工人正在满头大汗地将糕点装箱,她没戴手套儿,直接用手将糕点捡到盒子里,打包封箱,并贴上符合标准标签。

    依照《食物安全法》的要求,食物出产打理应该合乎食物安全标准,并合乎下面所开列要求:具备与出产打理的食物品种、数目相适合的出产打理设施还是设备,有相应的消毒、更衣、洗手洗脸、光照、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、荡涤以及处置废水、储存安放垃圾和抛弃不用物的设施还是设备;有食物安全职业技术担任职务的人、管理担任职务的人和保障食物安全的规章制度;具备合理的设施布局和工艺流程,避免待加工食物与直接入口食物、原料与成品交错污染,防止食物接触有毒物、不洁物; 食物出产打理担任职务的人应该维持私人卫生,出产打理食物时,应该将手洗净,穿戴保洁的办公衣、帽。

    记者暗中察访发觉,以上两家作坊均不具有《食物安全法》中规定的上面所说的要求。而工人表达,两家作坊均未获得营业执照和食物出产允许证,归属无照打理的黑作坊

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